Poulet Asiatique façon Artdevie.net

1. 4 Blancs de Poulet

2. 1 Cuillerée d’Huile d’Olive + 1 C. d’Huile de Tournesol

3. 1 C.     »        de sauce Soja

4. 1 oignon moyen

5. 1/2 combava

6. 1 morceau de Gingembre frais (5 cm environ)

7. 1 petite brick de lait de Coco

8. 1C d’Épices Bio wok et Riz 

9. 1 feuille de laurier, quelques feuilles de romarin.

10. Poivre Noir du moulin.

11. Riz Thaï

• Dans une sauteuse (ou à défaut une poêle) faire chauffer les 2 Cuillerées d’huile, ajoutez les feuilles de laurier + le romarin et additionné de la cuillerée de sauce soja.
• Y faire revenir les blancs de poulet à feu doux pour une texture moelleuse, et les poivrer.
• Pendant ce temps, peler l’oignon et le morceau de gingembre puis les émincer tous 2.
• Retournez les blancs de poulet pour les dorer de l’autre face, placez ds la sauce les émincés d’oignon et de gingembre.
• Poivrez à volonté mettre la cuillerée de Fleur d’Épices Bio Wok de Riz sur les blancs de volaille.
• Râpez le combava au dessus de votre poêle.
• Maintenant nappez votre préparation de lait de coco.
• Toujours à feu doux, couvrez votre poêle.

• Rincez votre riz Thaï au moins 2 fois (le riz en Asie sèche à même la route bitumé ou les cours bétonnées !)
• Puis le mettre à tremper dans l’eau froide au moins 10 mn.
• Retournez à nouveau les poulets pour bien les imprégner de toutes les saveurs puis refermez le couvercle.
• Mettez dans une grande casserole une grande quantité d’eau salée à bouillir et y cuire le riz. (de 10 à 20 min selon les riz)

Dans l’assiette déposer une grosse cuillère de service de riz, moulez, y déposer le blanc de poulet, ajoutez les émincés d’oignon et de gingembre sur la viande et nappez le tout de la sauce  coco épicée.

Les petites Astuces de Caro :

Si vous possédez 1 wok, découpez les blancs de poulet en cube. Attention à la cuisson au wok car elle est beaucoup plus rapide !!! Pour mieux gérer votre temps, préparez tous les ingrédients à l’avance pour les avoir à porté de main !

Si vous n’avez pas de gingembre frais remplacé par des Cristaux d’Huiles Essentielles Bio de Gingembres à raison de 1 à 2 versée(s) par personne et idem pour le combava puisqu’il a le goût de la citronnelle utilisez les Cristaux d’Huiles Essentielles Bio de Citronnelle toujours avec le même dosage.

Déposez sur la table les 2 flacons d’Huiles Essentielles Bio de Gingembre et de Citronnelle ainsi que la sauce soja pour ajouter selon le goût de chacun !