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Bouquet Garni Bio

Affirmez la saveur de vos plats !

Enfin un bouquet garni qui a du goût ! 

Boîte métal de 46g.

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HBE41B

5,90 €

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Herbes aromatiques aux Cristaux d'Huiles Essentielles de Fenouil. 

Affirmez la saveur de vos plats d'une pincée d'herbes aromatiques au goût intense ! Enfin un bouquet garni qui a du goût ! 

Un aromate innovant alliant les vertus et l'intensité gustative des huiles essentielles et des plantes aromatiques.

Mode d'emploi : 

Ajoutez l'équivalent d'une demi-cuillerée à café par personne à vos courts-bouillon, ragoûts et mijotés. Saupoudrez sur vos grillades.

Suggestions d'utilisation :

Parfait pour relever vos pots-au-feu, veloutés, potages, soupes de poissons, crustacés et viandes, grillades. Idéal pour vos ragoûts et vos courts-bouillons.

Ingrédients :

Laurier*, Thym*, Sarriette*, Romarin*, Sauge*, Cristaux d'huiles essentielles (poudre d'agave tequilana*; huile essentielle de Fenouil*)

* Produit issu de l'agriculture biologique certifié par AT-BIO 301, fabriqué par AU1.

Boîte métal de 46g

Découvrez des idées de recettes avec les Herbes Aromatiques Bouquet garni ! 


BLANQUETTE DE VEAU PARFUMÉ.BLANQUETTE DE VEAU PARFUMÉE

  • 1kg de veau
  • 200g de champignons
  • 3 oignons
  • 60g de farine
  • 2 œufs
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 jus de citron
  • 50g de beurre
  • 1 c.s d'herbes aromatiques Bouquet Garni

 

Peler et découper les carottes en rondelles, et les champignons en lamelles. Couper le veau en morceaux. Émincer les oignons.

Dans une cocotte minute déposer la viande, les champignons, les oignons et les herbes aromatiques Bouquet Garni. Recouvrir d'eau et laisser mijoter environ une heure.

Une heure plus tard, faire fondre le beurre avec la farine dans une casserole. Ajouter un litre de bouillon et mélanger. Porter ce mélange à ébullition et laisser cuire 3 minutes. Saler et poivrer.

Battre les jaunes d’œufs avec la crème fraîche et ajouter ce mélange au bouillon.

Égoutter la viande et les légumes.

Dans un plat, disposer le veau et les légumes. Ajouter la sauce et le jus de citron.

Servir la blanquette de veau accompagnée de riz.

 

 

SOUPE DE POMME DE TERRE ET SAUCISSE ALSACIENNE.SOUPE DE POMME DE TERRE ET SAUCISSE ALSACIENNE

  • 500g de pomme de terre
  • 1 carotte
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 4 tranches de lard fumé
  • 4 saucisses de Francfort
  • 1 c.s d'herbes aromatiques Bouquet Garni

 

Découper les légumes en cubes, et le lard en morceaux.

Dans une grosse marmite, laisser fondre une noisette de beurre. Y ajouter l'oignon et le lard. Lorsque l'oignon devient coloré, ajouter les autres légumes.

Ajouter 1 litre d'eau et une cuillerée à soupe d'herbes aromatiques Bouquet Garni, une pincée de sel et de poivre. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter 30 minutes.

Dans une casserole, cuire les saucisses dans de l'eau bouillante durant 5 minutes. Égoutter.

Mixer la soupe si vous le souhaitez.

Remplir chaque assiette de soupe et y ajouter une saucisse coupée en rondelles.

Déguster. 


TURBOT AUX ÉPICES.TURBOT AUX ÉPICES

  • 4 pavés de turbot
  • Huile d'olive
  • 30g de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • Vinaigre
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 c.s d'herbes aromatiques Bouquet Garni

 

Saler les pavés de turbot et les faire revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive 3 minutes de chaque côté.

Parsemer d'herbes aromatiques Bouquet Garni et disposer le beurre sur les pavés. Badigeonner les pavés du mélange herbes aromatiques Bouquet Garni – beurre.

Ajouter deux cuillerées à soupe de vinaigre.

Éplucher les pommes de terre et les oignons. Les découper. Faire cuire le tout durant 15 minutes. Mixer les légumes jusqu’à obtenir une purée.

Déposer chaque pavé dans une assiette. Disposer la purée de pomme de terre autour.

Déguster chaud.

 

CÔTELETTES D'AGNEAU MARINÉES.CÔTELETTES D'AGNEAU MARINÉES

  • 8 côtelettes d'agneau
  • 2 gousses d'ail
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 5 cl de vin
  • 2 c.s d'herbes aromatiques Bouquet Garni

 

Peler et émincer les gousses d'ail. Mélanger à l'huile d'olive, aux herbes aromatiques et au vin.

Dans un plat adapté, déposer les côtelettes d'agneau et verser le mélange par dessus.

Couvrir avec un film plastique et placer au réfrigérateur 8 heures minimum.

Sortir les côtelettes du plat et les déposer sur une grille à barbecue. Les faire griller environ 3 minutes de chaque côté.

Astuce : accompagner d’une salade verte et d'un verre de vin rouge.