Mélanges de fleurs et d’épices bio pleins de saveurs et de couleurs, pour assaisonner et mettre en beauté vos plats !

Un geste plaisir pour donner une note provencale et décorative à votre cuisine : saupoudrez sur vos salades ou incorporez à vos vinaigrettes.

Ingrédients : romarin*, livèche*, thym*, estragon*, aneth*, origan*, basilic*, mélisse*, fenouil*, anis*, marjolaine*, ail des ours*, cumin*, bleuet*, calendula*.

* de culture biologique.

Boite de 20g net. Usages : Bien-être.

"Quelques pincées de Fleurs d'Epices Salade Bonheur dans vos soupes, sauces pour salade, rôtis de poulet, omelettes, quiches, barbecue "

Découvrez des idées de recettes avec les Fleurs d'épices Salade Bonheur !

SALADE MEDITERRANEE AUX FLEURS D'EPICES SALADE BONHEUR

Pour 4 personnes * 5 tomates * 200g de feta * 1 concombre * 1 oignon * 1 poivron vert * 1 gousse d'ail * 2 c.s. de Fleurs d'épices¨ Salade Bonheur * vinaigre de vin blanc * basilic * olives noires * sel aromatique Hildegarde de Bingen * huile d'olive - Préparer les tomates, le concombre et le poivron vert en les hachant en fines rondelles. - Découper la feta en petits cubes. - Préparer une vinaigrette avec cinq cuillères à soupe d'huile d'olive et deux cuillères à soupe de vinaigre de vin. - Rajouter le basilic et l'ail finement émincé, ainsi que les Fleurs d'épices Salade Bonheur. - Saler légèrement avec le sel aromatique Hildegarde de Bingen. - Placer tous les légumes dans un saladier, ajouter la vinaigrette, puis mélanger délicatement. - Rajouter quelques olives noires dénoyautées. L'idée en plus : Pour la vinaigrette, le jus de citron remplace agréablement le vinaigre de vin blanc et lui donne une fraicheur estivale.

 

 

 

CREVETTES APERITIF

1. Disposer des feuilles de salade sur une assiette.
2. Décortiquer une vingtaine de crevettes précuites et les disposer sur les feuilles de salade. Décorer avec des zestes de citron.
3. Dans un bol, verser 1 yaourt nature, ajouter 1 jus de citron. Bien mélanger. Saler, poivrer et ajouter quelques pincées de Fleurs d'Epices Salade Bonheur.
4. Piquer les crevettes avec des cures-dents et servir avec la sauce à part.

 

 

 

SALADE DE QUINOA AUX CREVETTES

1. Laver et couper 2 courgettes en rondelles. Faire sauter les rondelles de courgette dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent bien dorées. Laisser refroidir et ajouter une vingtaine de crevettes décortiquées précuites.
2. Ajouter 100g de quinoa cuit préalablement. Bien mélanger et ajouter 1 cuillerée à soupe de Fleurs d'Epices Salade Bonheur. Saler et poivrer.
3.  Ajouter un peu de jus de citron, mélanger et servir.

Entrée.

 

 

SALADE DE NOUILLES JAPONAISES

1. Cette recette se prépare avec des nouilles de sarrasin ('Soba ').
    
2. Porter à ébullition 1L d'eau.Ajouter 180g de nouilles et laisser frémir 3 à 4 min. Egoutter et bien rincer les nouilles pour évacuer l'eau chaude.
    
3. Verser les dans un saladier, ajouter 150g de roquette et 2 trévises (chicorée rouge) coupée en petits morceaux. Mélanger.
    
4. Dans un bol, mélanger 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol avec 1 cuillerée à soupe de vinaigre de prune salé (umeboshi) ou à défaut de vinaigre de framboise. Saler, poivrer et ajouter 1 cuillerée à soupe de Fleurs d'Epices Salade Bonheur.
    
5.  Ajouter quelques gouttes de sauce soja et un peu de wasabi. Bien mélanger.
    
6. Verser la sauce sur les nouilles avant de servir.

Entrée.

 

FILETS DE RASCASSE A LA TOMATE

1. Laver couper en dés 1 courgette en conservant la peau. Faire sauter les dés de courgette dans 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive.
2. Ajouter 4 filets de rascasse à cuire à feu vif 2min de chaque côté. Saler et poivrer.
3. Ajouter 600g de dés de tomates et laisser mijoter 5min. Saupoudrer de Fleurs d'Epices Salade Bonheur avant de servir.