Thé vert Bio Sencha

Jeunes pousses de thé nature à consommer à la fin des 3 repas. Riche en Vitamine C, il favorise la digestion et rafraichit l'haleine. Sencha signifie  "le thé des premières récoltes".

Lors des premières récoltes, les jeunes pousses de thé qui donnent un goût subtilement verduré et doux sont réservées pour le Sencha. Les jeunes pousses de thé sont passées à la vapeur juste après la récolte puis séchées. Ce procédé préserve les qualités du thé pendant plus de 2 ans. Ce thé est consommé au Japon à de multiples occasions à la fin des 3 repas, il est souvent offert aux visiteurs, et est consommé pendant les heures actives de la journée.

Préparation :

- Verser une cuillère à café pleine par tasse de 20 cl dans la théière.
- Verser l'eau non-bouillante (80°C) sur les feuilles de thé dans la théière (en pratique, on peut verser l'eau bouillante dans les tasses vides, puis verser le contenu des tasses dans la théière sur le thé).
- Laisser infuser une minute le temps que les feuilles se réhydratent.
- Le même thé peut être utilisé une deuxième fois

Propriétés : Il contient 5 fois plus de vitamines C que le citron sous une forme qui résiste bien à la chaleur.

Les tannins et la saponine contenues dans ce thé favorisent le transit intestinal et la caféine stimule l'activité intellectuelle (intelligence et mémoire) et le tonus physique. Ces tannins et les saponines favorisent le catabolisme des aliments gras, et réduisent le taux de cholestérol.

Les flavonoïdes contenues dans ce thé ont une activité anti-bactérienne et rafraichissent l'haleine : une tasse de thé à la fin des repas est donc parfaitement indiquée et des gargarismes de thé sont aussi conseillés. Le fluor (0,5 mg par tasse) est actif contre les caries. Cette boisson hypocalorique se boit sans sucre.

Tonifiant. Matin / Après-midi. Sachet de 85g