Dans une casserole, faire bouillir 500g de gombos dans l’eau légèrement salée pendant 5 à 10 min.- Egoutter les gombos et découper les extrémités. Dans un saladier, mélanger 1 gousse d’ail hachée avec 1 petit morceau de gingembre émincé ou 1 versée par personne de Cristaux d’Huiles Essentielles de Gingembre, 2 cuillerées à café de Fleurs d’épices Barbecue Louisiane, 1 jus de citron vert pressé et 2 tomates découpées en dés.
- Ajouter les gombos et laisser mariner dans la sauce avant de servir.
