INGRÉDIENTS :

1 Dos de Cabillaud

1 Cuillerée d’Huile d’Olive Bio

1 grosse pincée d’Épices Bio Poisson Céleste 

2 à 3 Versée de Cristaux d’Huile Essentielle Bio d’agrumes

2 à 3       »      de Cristaux d’H.E Bio de Baies Roses

4 à 5       »      de Cristaux d’H.E Bio d’Aneth 

Sel, poivre.

• Sur une grande feuille d’Aluminium mettre un papier Sulfurisé (à cause des particule d’Aluminium qui sont nocives pour la santé ils provoqueraient : Alzheimer !)
• Puis déposé le dos de cabillaud préalablement rincé à l’eau fraîche puis bien épongé (sur du papier absorbant) sur le papier sulfurisé lui-même superposé sur la feuille d’aluminium.
• Poivrez, salez légèrement ajoutez toutes les versés des cristaux d’Huiles Essentielles d’agrumes puis de Baies Roses et d’Aneth en les répartissant bien sur toute la surface ! Puis arrosez d’un filet d’huile d’olive bio.
• Fermez la papillote.
• Puis laisser cuire soit au four soit au barbecue la papillote 10 min. d’un côté puis 10 min de l’autre.

Les Petites Astuces de Caro : 

Accompagnez le dos de cabillaud en papillote, d’un riz bio de Camargue suivi d’une tomate Provençale par personne.

Pour déguster avec ce plat un petit rosé de Côte de Provence servi bien frais.

En fermant les yeux, vous allez presque entendre les cigales. 🙂