• Découper 3 tomates, 1 aubergine et 1 courgette en petits dés.
• Les faire cuire à la vapeur ou avec un filet d’huile d’olive.
• Mélanger 3 œufs battus et 10 cl de crème fraîche, saler, poivrer et saupoudrer de quelques versées de Cristaux d’Huiles Essentielles de fenouil.
• Précuire la pâte à tarte dans un moule jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
• Mélanger les légumes et la préparation à base de crème fraîche et verser le tout dans le moule.
• Déposer en surface des dés de mozzarella et passer au four 20 à 30 min en surveillant la cuisson.
• Saupoudrer la tarte encore chaude de quelques Cristaux d’Huiles Essentielles de fenouil juste avant de servir.

PLAT