FESTIVAL DE SALADES 2 !!!

SALADE DE QUINOA AUX CREVETTES

Laver et couper 2 courgettes en rondelles. Faire sauter les rondelles de courgette dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles deviennent bien dorées. Laisser refroidir et ajouter une vingtaine de crevettes décortiquées précuites.
Ajouter 100 gr de quinoa cuit préalablement. Bien mélanger et ajouter 1 cuillerée à soupe de Fleurs d’Épices Salade Bonheur. Saler et poivrer.
Ajouter un peu de jus de citron ou 3 à 4 versée de Cristaux d’Huiles Essentielles bio de Citron, mélanger et servir.

FESTIVAL DE SALADES !!!!

En période Estival vive les Festivals de Salades !!!

Avec les Épices Bio : SALADE BONHEUR

Cette recette se prépare avec des nouilles de sarrasin (‘Soba ‘).
Porter à ébullition 1L d’eau.Ajouter 180g de nouilles et laisser frémir 3 à 4 min. Egoutter et bien rincer les nouilles pour évacuer l’eau chaude.
Verser les dans un saladier, ajouter 150g de roquette et 2 trévises (chicorée rouge) coupée en petits morceaux. Mélanger.
Dans un bol, mélanger 2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol avec 1 cuillerée à soupe de vinaigre de prune salé (umeboshi) ou à défaut de vinaigre de framboise. Saler, poivrer et ajouter 1 cuillerée à soupe de Fleurs d’Epices Salade Bonheur.
Ajouter quelques gouttes de sauce soja et un peu de wasabi. Bien mélanger.
Verser la sauce sur les nouilles avant de servir.